Cargo: Panadero pastelero
Horario: turnos Rotativos con un día de descanso a la semana Lugar de Trabajo: Bogotá D.C., Chapinero Salario: 1.750.905 + Beneficios extralegales y prestaciones de ley Estudios: Bachiller académico. Experiencia: 2 años de experiencia mínimo Contrato: Fijo
Funciones: -Medir ingredientes y combinarlos en los recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Elaborar cremas, batido, entre otros ingredientes para la preparación de galletas y bizcochos de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Hornear masas y pastas mezcladas de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Elaborar pan, bizcochos, galletas, pasteles, tartas y otros productos hechos con harina de manera tradicional, artesanal y en empresas de manufactura. -Aplicar baños, glaseados, escarcha y otras coberturas para decorar productos horneados usando espátulas, pinceles o de forma manual. -Preparar dulces tradicionales como cocadas, postres, dulces blandos, duros, panes, tortas, mecatos, galletas, entre otros. -Comprobar la limpieza de los equipos y el estado del lugar de trabajo antes de realizar las tareas de producción, para asegurar que se cumplan las normas ambientales y de seguridad y salud en el trabajo. -Coordinar y establecer preparación, carga, horneado, descarga, retirada, enfriamiento y horario de producción para determinar el tipo y cantidad de productos de los lotes de pan, panecillos, pasteles y productos de confitería. -Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos para galletas, tortas y escarchados de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -Inspeccionar los productos elaborados para detectar irregularidades a fin de garantizar su calidad y ajustar la máquina si fuese necesario. -Comprobar la calidad de las materias primas para asegurar que se cumplan las normas y especificaciones. -Registrar la información de producción como cantidad, peso, tamaño, fecha y tipo de productos empacados. -Desempeñar funciones afines.
Conocimientos: -Procesamiento de alimentos -Manipulación de alimentos
Destrezas: -Comprensión de lectura -Escucha activa -Comunicación asertiva -Evaluación y control de actividades -Trabajo en equipo -Vigilancia de las operaciones
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