Buscamos un profesional de la panadería con marcado perfil de liderazgo para incorporarse como Responsable de Turno. Buscamos a alguien que no solo domine el oficio de principio a fin, sino que también tenga la capacidad de guiar al equipo y asegurar el excelente funcionamiento de la producción diaria. Responsabilidades Principales Elaboración y Producción: Realizar el amasado, fermentado, horneado y control de calidad de todos los productos de panadería tradicional. Liderazgo del Turno: Coordinar, distribuir tareas y supervisar el trabajo de los ayudantes y demás personal en la cuadra durante la jornada. Gestión de Insumos: Llevar el control de stock diario, organizar la recepción de mercadería y optimizar el uso de las materias primas para evitar mermas. Control Operativo: Asegurar el cumplimiento de los tiempos de producción, gestionar la apertura o el cierre del turno, y mantener el orden general. Higiene y Seguridad: Garantizar que todo el equipo cumpla estrictamente con las normas de limpieza y bromatología en el área de trabajo. Requisitos Experiencia comprobable y sólida en el oficio de panadero (excluyente). Experiencia previa en manejo de personal, supervisión de equipos o como encargado de turno. Actitud proactiva, capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver imprevistos propios de la producción. Vocación de liderazgo, responsabilidad y buen trato interpersonal. Disponibilidad horaria plena (aclarar si es turno madrugada, tarde o rotativo). ¿Qué ofrecemos? Remuneración acorde a la posición y las responsabilidades del puesto. Estabilidad laboral. La oportunidad de liderar un equipo productivo y dinámico.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria 2 años de experiencia Edad: entre 24 y 40 años Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, baker, panadero, pastry, repostero, pastelero
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