BURGER MUSIC busca Encargados(as) de Punto para liderar la operación de nuestros restaurantes en Bogotá.
MISIÓN DEL CARGO Liderar y supervisar integralmente la operación del restaurante, garantizando estándares de calidad, servicio, orden, aseo e inocuidad, así como el control de recursos y la coordinación del equipo de cocina y servicio.
RESPONSABILIDADES - Realizar pedidos del punto y garantizar el abastecimiento de materias primas e insumos - Ingresar facturas de compra al sistema de inventarios y controlar el stock - Gestionar novedades del personal en sistema (marcaciones, llegadas tarde, horas extra, incapacidades) - Capacitar, liderar y hacer seguimiento al equipo de cocina y servicio - Estar al frente de la operación: recibir clientes, entregar pedidos y resolver novedades - Administrar la caja interna, recibir producidos y entregar cuentas al cierre del turno - Verificar protocolos de limpieza y desinfección, formatos operativos y documentación exigida por entes de control
REQUISITOS - Mínimo 4 años de experiencia liderando equipos, preferiblemente en restaurantes o comidas rápidas - Tecnólogo o superior (se homologa con más de 5 años de experiencia) - Disponibilidad de domingo a domingo, turnos rotativos y cierres nocturnos, con día compensatorio entre semana - Disponibilidad para cualquiera de las 3 sedes - Deseable: manejo de caja, inventarios y software de gestión
OFRECEMOS - Contrato a término indefinido - Salario: $2.100.000 + prestaciones de ley - Auxilio de alimentación: $250.000 (no constitutivo de salario) - Bono de asistencia: hasta $250.000 mensuales - Bono del 50% adicional sobre horas extra de emergencia - Bonificaciones efectivas después de superar el periodo de prueba - Ingreso inmediato
OBSERVACION: Vacantes disponibles para la ZONA NORTE de Bogotá, las personas postulantes debe vivir en zonas aledañas para su facil y seguro desplazamiento, si NO cumples con este requisito por favor abstenerse a la postulacion.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica 4 años de experiencia Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Cocina, Flujo de caja, Gestión de inventarios, Organización, Supervisión, Supervisión de personal, Gestión de clientes Palabras clave: catering
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