Dividir piezas de res, cerdo, en las cantidades, tamaños, grosores y gramajes exactos requeridos. Pesar los cortes con precisión utilizando balanzas para garantizar el cumplimiento de los estándares de la empresa o los pedidos de los clientes. Pesar los cortes con precisión utilizando balanzas para garantizar el cumplimiento de los estándares de la empresa o los pedidos de los clientes. Normas de higiene y seguridad: Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la cadena de frío, el uso de elementos de protección y las normas sanitarias de manipulación de alimentos. Limpieza del área: Mantener el orden, el aseo y la desinfección constante de las mesas de trabajo, tablas, utensilios y equipos al terminar las labores.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Básica Secundaria 1 año de experiencia Idiomas: Español Conocimientos: Adaptabilidad Palabras clave: butcher, carnicero
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