a. Pizzaiolo del restaurante CASERTANO con reporte directo de actividades a la Gerencia del Restaurante. b. Atención y seguimiento prioritario a las directrices y capacitaciones realizadas directamente por parte del Maestro Pizzaiolo. c. Seguimiento estricto a los procesos y técnicas de pizza napolitana del Maestro Pizzaiolo (i.e., “escuela CASERTANO”). d. Alta atención al detalle y a la perfección de las pizzas y platillos creados en CASERTANO. e. Administración y control del inventario de perecederos y no perecederos. f. Dominio del Menú y de cada una de las recetas de sus pizzas y platillos. g. Elaboración de la masa con estricto apego a la receta de CASERTANO. h. Producción y preparación de ingredientes para las pizzas. i. Apoyo en Servicio - Preparación de aperitivos, ensaladas, postres, apoyo a pizzaiolos, presentación de pizzas y despacho de platillos. j. Recepción y atención de órdenes por medio de la impresora de comandas. k. Amasado y preparación de las pizzas con la técnica de CASERTANO. l. Horneado y enfriamiento de las pizzas. m. Orden y limpieza del área del Pizzaiolo, incluyendo: horno, repisas, barras de preparación, gavetas, alacenas de materia prima, áreas de almacenamiento, etc. n. Orden y limpieza de equipos: refrigerador de fermentación, amasadora, mesa refrigerada (incluyendo refrigeradores y espacio de insertos), etc. o. Cumplimiento del Reglamento Interno de Trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 1 año de experiencia Edad: entre 20 y 35 años Conocimientos: Atención al detalle, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
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