OBJETIVO DEL PUESTO Apoyar en la preparación, elaboración, montaje y conservación de productos de pastelería y repostería, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, inocuidad y presentación establecidos por el Club de Banqueros de México, contribuyendo al adecuado funcionamiento de la operación y a la satisfacción de socios, clientes e invitados.
OFRECEMOS: Salario base $10,094 mensuales brutos Vales de despensa $1,200 Bono de puntualidad = 5% de tu sueldo Prestaciones de ley desde el primer día Prestaciones superiores a partir del tercer mes. Crecimiento.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Producción y Elaboración de Productos a alto volumen. Montaje y Presentación Manejo de Insumos e Inventarios Higiene, Limpieza y Seguridad Apoyo Operativo y Eventos
REQUISITOS Licenciatura en Gastronomía (concluida, en curso o trunca) Mínimo 1 a 2 años de experiencia en cocina, pastelería, panadería o producción de alimentos. Experiencia en elaboración de postres y repostería básica en altos volúmenes de producción.
CONOCIMIENTOS Técnicas básicas de pastelería y repostería. Glaseados, pulverizaciones, chocolatería, encapsulados, etc. Mouse, bizcocho, pastas, etc. Manejo y conservación de alimentos. Buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria. Uso y manejo básico de equipo y utensilios de cocina. Rotación y almacenamiento de insumos. Pastelería de vitrina.
COMPETENCIAS Trabajo en equipo. Responsabilidad. Disciplina. Organización. Atención al detalle. Proactividad. Orientación a la calidad. Sentido de urgencia. Trabajo bajo presión. Adaptabilidad. Compromiso con el servicio. Jornada de lunes a domingo / horarios rolados / un día de descanso a la semana.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico 1 año de experiencia Conocimientos: Montaje, Repostería, Preparación de postres Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide
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