- Preparación de insumos: Lavar, desinfectar, cortar, pelar y porcionar los ingredientes antes y durante el servicio.
- Ejecución de recetas: Cocinar los elementos del menú controlando tiempos.
- Control de estación: Organizar, limpiar y abastecer su área de trabajo antes, durante y después del servicio.
- Normas de higiene y seguridad: Cumplir con los protocolos de manejo higiénico de los alimentos.
- Control de inventarios y mermas: Informar sobre la falta de insumos y registrar adecuadamente el desperdicio para optimizar costos.-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria 3 años de experiencia Palabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
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