Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia liderando equipos de producción y operaciones gastronómicas, orientado a resultados, control de calidad y mejora continua. Funciones principales: Supervisar y liderar las operaciones de cocina de nuestras cafeterías. Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de productos. Controlar el correcto uso de insumos y minimizar mermas. Supervisar la producción en planta y abastecimiento de las sedes. Gestionar horarios, funciones y desempeño del personal de cocina. Capacitar y desarrollar al equipo operativo. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. Coordinar con las áreas de operaciones y administración para garantizar la continuidad del servicio. Realizar visitas y supervisión permanente de las diferentes sedes. Requisitos: Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Encargado de Cocina o Supervisor de Producción. Experiencia liderando equipos de trabajo. Conocimiento de BPM, control de costos, inventarios y manejo de insumos. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Disponibilidad para laborar en San Isidro. Beneficios: Sueldo: S/3000 Planilla desde el primer día 14 sueldos al año Oportunidad de crecimiento profesional. Excelente clima laboral. Pertenecer a una cadena de cafeterías de lujo. Si cuentas con liderazgo, experiencia en cocina y pasión por la gastronomía, ¡postula y forma parte de nuestro equipo!.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria años de experiencia Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
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