Descripción
Somos un grupo restaurantero enfocado la experiencia del cliente en búsqueda de un/a Gerente General que pueda dirigir y supervisar la operación integral de uno de nuestros restaurantes de cocina americana, garantizando una experiencia consistente y excepcional para el cliente, el cumplimiento de estándares de calidad, la rentabilidad del negocio.
Este rol es clave para asegurar el equilibrio entre tradición, operación eficiente y resultados comerciales en un entorno de alta exigencia operativa.
Alcance
Gestión integral de la operación diaria: cocina, servicio y barra.
Liderazgo directo de equipos operativos y de atención al cliente.
Control de costos, inventarios y cumplimiento de estándares.
Participación activa en estrategias comerciales, eventos y promociones.
Rol con impacto directo en la experiencia del cliente y la rentabilidad del negocio.
Responsabilidades del puesto
Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando calidad y consistencia en servicio y alimentos.
Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y sanidad.
Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina y sala.
Capacitar al personal en servicio al cliente y cultura gastronómica oriental.
Controlar costos, inventarios, compras y mermas.
Gestionar horarios, turnos y evaluaciones de desempeño.
Atender y resolver incidencias y quejas de clientes.
Implementar acciones para incrementar ventas y fidelizar clientes.
Supervisar la correcta presentación y ejecución de los platillos conforme a la tradición oriental.
Coordinar eventos especiales, promociones y temporadas clave.
Propuesta
Rol con alto impacto en la experiencia del cliente y resultados del negocio.
Autonomía operativa con responsabilidad directa sobre la unidad.
Entorno dinámico, exigente y orientado a estándares altos.
Desarrollo profesional en un concepto gastronómico especializado.
Oferta laboral:
Sueldo base de acuerdo a experiencia
Prestaciones de ley
Bonos establecidos
Cotización 100%
Disponibilidad para ubicarse en sucursales dentro de CdMx .
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Edad: entre 30 y 46 años Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general, restaurador
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