Supervisor de planta de alimentos Perfil típico:
- Bachiller y/o Egresado en Ingeniería Alimentaria, Agroindustrial, Industrial. (Abstenerse otras carreras) Conocimientos sólidos en HACCP, BPM, normas de inocuidad y normas
Gestionar las operaciones diarias de producción para garantizar eficiencia, calidad e inocuidad, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias. Sus funciones incluyen liderar personal, controlar puntos críticos (HACCP), cumplir cronogramas, optimizar recursos y mantener protocolos de limpieza (POES).
o Coordinar y programar las actividades diarias para cumplir con los objetivos de producción y tiempos de entrega. o Garantizar que todos los productos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (normas sanitarias, BPM, HACCP).
- Gestión del Personal: o Liderar, asignar tareas, capacitar y evaluar al personal operativo de planta. o Capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el uso correcto de equipos de protección personal (EPP). o Motivar al equipo para mejorar la productividad y garantizar la seguridad laboral.
- Operaciones y Mantenimiento: o Supervisar la limpieza y desinfección de la planta (SSOPs). o Gestionar inventarios de materias primas y asegurar el suministro para la producción. o Solucionar problemas de maquinaria o flujo de trabajo rápidamente.
- Administración y Mejora Continua: o Elaborar reportes de producción, indicadores de gestión y control de costos. o Participar en auditorías internas y externas de calidad. o Implementar acciones correctivas y de mejora continua en los procesos. -Requerimientos- Educación mínima: Técnico Menos de 1 año de experiencia Edad: entre 23 y 30 años Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor
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