Somos una reconocida cadena de restaurantes del rubro gastronómico y nos encontramos en búsqueda de un(a) ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE, con experiencia en gestión de operaciones, liderazgo de equipos y orientación al cumplimiento de objetivos.
Funciones:
•Dirigir y supervisar las operaciones diarias del restaurante. •Organizar, liderar y supervisar al personal de salón, caja y cocina •Verificar la calidad de la atención y la experiencia del cliente, adoptando medidas para alcanzar su satisfacción. •Proyectar y transmitir una imagen adecuada de la empresa, atendiendo con criterio y cordialidad las consultas, quejas y sugerencias de los clientes. •Capacitar al personal en venta sugestiva así como impulsar las ventas en todas las áreas del restaurante y el cumplimiento de los pasos de servicio, contribuyendo al logro de las metas mensuales. •Verificar que cada colaborador utilice el uniforme y los utensilios correspondientes a sus funciones. Mantener un registro de los elementos entregados y controlar su conservación y devolución. •Supervisar la inocuidad de los productos mediante el cumplimiento de los procedimientos de limpieza, desinfección y control de calidad. •Revisar y validar los reportes de ventas y los registros de inventario (paloteo), así como el envío oportuno de la información solicitada. •Gestionar al equipo de trabajo, promoviendo un clima laboral adecuado y desarrollando las capacidades de los colaboradores para brindar un servicio de calidad. •Gestionar el abastecimiento de la tienda y verificar la disponibilidad de los productos, materias primas e insumos necesarios para la operación.
- Mantener organizada y actualizada la documentación de la tienda, verificando la vigencia de los permisos y demás documentos exigidos para su funcionamiento.
- Velar por el cumplimiento de las normas y políticas de seguridad y salud en el trabajo, así como de las disposiciones legales aplicables, promoviendo condiciones de trabajo seguras. •Ejecutar y hacer cumplir las directivas y políticas de la empresa aplicables a la tienda. •Mantener una comunicación constante y oportuna con los colaboradores y con su jefe inmediato. •Realizar otras funciones relacionadas con el puesto que le sean asignadas por su superior inmediato. Requisitos : -Conocimientos de gestión empresarial y administración de restaurantes. -De preferencia estudios de gastronomía -Conocimientos de operación de restaurantes o cadenas gastronómicas. -Conocimientos básicos o intermedios de cocina y coctelería, según la operación.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico 3 años de experiencia Edad: entre 28 y 50 años Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Gestión de personal, Supervisión de operaciones Palabras clave: administrator, restaurador
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