Description du poste Production et innovation : Superviser la fabrication quotidienne de pâtisseries et desserts, créer et tester de nouvelles recettes, et garantir une qualité visuelle et gustative conforme aux standards 5 étoiles. Gestion d’équipe : Encadrer, former et motiver les pâtissiers et apprentis, organiser le travail et planifier les horaires en fonction des besoins opérationnels. Coordination et production en volume : Collaborer avec les autres départements pour planifier et adapter…
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