En Grupo GM, empresa líder en zona norte por su excelencia y calidez, se encuentra en la búsqueda de personal de barra. Nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE BARRA con experiencia comprobable en el puesto de al menos 5 años, de los cuales al menos 2 hayan sido liderando un equipo. Buscamos una persona con buena predisposición, responsable, con capacidad de liderazgo, prolija y puntual, que quiera formar parte de un Equipo comprometido de trabajo. Principales tareas: Supervisar y coordinar el despacho de bebidas sin alcohol, coctelería y cafetería de especialidad de acuerdo a los estándares y recetarios de la empresa Liderar, capacitar y motivar al equipo de barra, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio Conocer y transmitir los valores de la compañía y su cultura de trabajo al equipo Garantizar un servicio excelente para asegurar la satisfacción de los clientes Supervisar las recomendaciones al cliente sobre la variedad de bebidas que figuran en la carta Diseñar, controlar y hacer cumplir los Checklist operativos del área (MEP, stock, limpieza) Elaborar, actualizar y capacitar al equipo en los recetarios para la correcta elaboración, conservación y almacenamiento de productos y materias primas Supervisar la recepción, almacenamiento y correcta manipulación de la mercadería Controlar el mantenimiento del bar y las áreas de trabajo limpias y organizadas Asegurar el cumplimiento de las pautas sanitarias por parte de todo el equipo Gestionar el control de stock, informando faltantes o sobre-stock y proponiendo acciones para dirigir las ventas de bebidas Organizar la reposición y fajinado de utensilios y vajilla necesarios para el servicio Coordinar turnos y tareas del equipo para lograr un servicio consistente Ser nexo entre el equipo de barra y la gerencia, reportando novedades e indicadores del área Requisitos: Experiencia demostrable como Bartender/Barista de al menos 5 años, con experiencia previa liderando equipos Vocación de servicio y liderazgo Conocimiento avanzado en coctelería de autor y clásicos, cervezas y vinos Conocimiento de cafetería y arte latte Curso de Manipulación de Alimentos Vivir en zonas aledañas (No excluyente) Antecedentes penales.
-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria 5 años de experiencia Edad: entre 23 y 40 años Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, area
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