Objetivo del Puesto
Coordinar, supervisar y optimizar el proceso diario de fabricación en las líneas de molienda, mezclado, peletizado y ensacado. Su función principal es asegurar el cumplimiento del programa de producción en tiempo, volumen y costo, liderando al personal operativo bajo estrictos estándares de eficiencia (OEE), seguridad industrial e inocuidad agroalimentaria.
Responsabilidades y Tareas Principales
Control y Optimización del Proceso Productivo
- Cumplimiento del Programa: Supervisar y asegurar la ejecución del plan de producción diario, coordinando las secuencias de fabricación de las diferentes fórmulas para evitar contaminaciones cruzadas entre productos.
- Monitoreo de Etapas Críticas: Controlar los parámetros operativos clave en las salas de control y líneas de proceso: granulometría en la molienda, tiempos de mezclado, adición de líquidos (aceites/melaza), temperatura y humedad de acondicionamiento con vapor, y amperaje de las prensas peletizadoras.
- Control de Mermas y Rendimiento: Monitorear y registrar el rendimiento de las materias primas (granos, harinas, macros y microingredientes), minimizando las mermas por generación de polvo, finos o producto fuera de especificación. Liderazgo y Gestión del Personal Operativo
- Coordinación de Turnos: Organizar y supervisar las actividades del personal a su cargo (operadores de tablero, montacarguistas, operadores de peletizadoras, ensacadores y estibadores).
- Administración de Personal: Gestionar la asistencia, roles de turnos rotativos, entrega-recepción de turno, disciplina y capacitación técnica del equipo operativo.
- Cultura de Trabajo: Promover un ambiente de trabajo seguro y eficiente, asegurando el uso correcto del Equipo de Protección Personal (EPP). Calidad, Inocuidad y Cumplimiento Normativo
- Buenas Prácticas: Garantizar que todo el proceso cumpla con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de inocuidad del sector de nutrición animal (como HACCP, regulaciones sanitarias locales o equivalentes).
- Liberación de Lotes: Asegurar la toma de muestras de producto en proceso y terminado para el laboratorio de calidad, validando que el pelet (durabilidad/PDI) y las harinas cumplan con las especificaciones físicas requeridas.
- Orden y Limpieza: Mantener los estándares de orden y limpieza (5S) en todas las áreas de producción para prevenir plagas, contaminación o acumulación peligrosa de polvo de grano. Coordinación Interdepartamental e Indicadores (KPIs)
- Mantenimiento Autónomo: Trabajar en conjunto con el área de Mantenimiento para reportar fallas a tiempo, coordinar paros programados y asegurar que los operadores realicen sus rutinas básicas de limpieza y lubricación (TPM).
- Reportes de Productividad: Generar reportes diarios de producción que incluyan toneladas producidas, eficiencia global de los equipos (OEE), tiempos muertos (paros por fallas o cambios de fórmula) y consumo energético.
Sueldo bruto inicial $13,500 (tres primeros meses) Sueldo bruto $16,800 (despues de 3 meses).
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 30 y 45 años Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Eficiencia, Gestión de equipos, Fabricación, Ingeniería industrial, Procesos de producción, Producción, Seguridad industrial, Supervisión Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion
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