BENEFICIOS Y CONDICIONES Modalidad: Presencial. Ubicación: La Molina / Santiago de Surco - Lima. Jornada / días: Lunes a sábado, de 8:00 a. m. a 5:00 p. m., con 1 hora de refrigerio. Descanso: Domingos. Régimen: Planilla MYPE. Área: Cocina, Pastelería y Producción.
PRINCIPALES FUNCIONES - Apoyar en la preparación de alimentos en las áreas de cocina caliente y fría. - Participar en la preparación de ensaladas, arroz y otras elaboraciones según las indicaciones de la jefa de cocina. - Brindar soporte en las actividades operativas de cocina, siguiendo las instrucciones y los procedimientos establecidos por la jefa de cocina. - Brindar apoyo al jefe panadero en las actividades de producción. Participar en la elaboración de pasteles y otros productos de pastelería en el taller. - Seguir y dar continuidad a las recetas establecidas, respetando las cantidades, los procedimientos y los estándares de preparación. - Apoyar en las actividades operativas necesarias para garantizar el cumplimiento de la producción programada.
REQUISITOS PRINCIPALES - Estudios técnicos en Gastronomía, concluidos o en curso. - Mínimo 1 año de experiencia como ayudante de cocina o en posiciones similares. - Conocimientos en el manejo de equipos Rational. - Experiencia práctica en cocina caliente y fría, actividades de producción de pastelería y/o panadería. - Disposición para seguir indicaciones y colaborar con la jefa de cocina en la preparación de alimentos.
COMPETENCIAS VALORADAS Trabajo en equipo, responsabilidad, organización, capacidad para seguir instrucciones, colaboración y compromiso.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico 1 año de experiencia Edad: entre 25 y 50 años Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Producción, Repostería, Artes culinarias, Higiene de alimentos, Manejo de cuchillos Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide
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