Buscamos un Maestro Pastelero con experiencia, responsable de la elaboración de productos de pastelería, con especial énfasis en la repostería clásica chilena y productos tradicionales, manteniendo altos estándares de calidad, presentación y sabor.
Principales tareas y responsabilidades
Elaborar productos de pastelería, tales como tartaletas, kuchen, pie de limón, tortas, pasteles, masa de hoja, panqueques y otras preparaciones tradicionales.
Asegurar la calidad, frescura, sabor, textura y presentación de cada producto.
Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares de producción establecidos por la empresa.
Organizar y ejecutar la producción diaria de acuerdo con los requerimientos y la demanda de los locales.
Mantener el orden, la limpieza y la correcta utilización de los utensilios, equipos y materias primas.
Aplicar buenas prácticas de manufactura, higiene y manipulación de alimentos.
Controlar el uso de materias primas, procurando reducir mermas y evitar desperdicios.
Proponer mejoras en las recetas, los procesos de elaboración y la presentación de los productos.
Trabajar colaborativamente con el equipo de producción, contribuyendo a un ambiente de trabajo organizado y eficiente.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica 5 años de experiencia Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, pastry, repostero, pastelero
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