e requiere cocinera para la preparación de alimentos dirigidos a los directivos de la compañía. El cargo contempla la elaboración de alimentos y la planificación de menús para atención corporativa. Se busca personal de cocina con experiencia en desayunos, almuerzos, onces y propuestas de menú. El desempeño se medirá por la calidad, puntualidad, variedad y el estricto cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos. Se valorará la experiencia como cocinero y en cocina institucional. Se busca un cocinero que aplique técnicas de cocina y BPM.
Responsabilidades: Elaborar desayunos almuerzos y onces para el personal directivo de la compañía. Proponer y desarrollar menús variados y balanceados adaptados a las necesidades corporativas. Organizar y alistar los ingredientes necesarios para la preparación de los alimentos. Aplicar rigurosamente las técnicas de cocina y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las etapas de preparación. Mantener la limpieza y el orden del área de cocina equipos y utensilios. Controlar las porciones y asegurar una presentación adecuada de los platos. Cumplir con los protocolos de inocuidad y manipulación de alimentos establecidos. Requerimientos: Bachiller académico; formación técnica en cocina o gastronomía deseable Experiencia comprobable en preparación de desayunos almuerzos y onces Conocimiento y aplicación de técnicas de cocina Manejo experto en manipulación de alimentos y cumplimiento de BPM Capacidad para la planificación de menús y control de porciones Experiencia en cocina colombiana y preparaciones ejecutivas.
-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media 2 años de experiencia
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