- Supervisar las operaciones diarias de cocina - Coordinar y distribuir las actividades al personal - Mejora continua de la operación - Asegurar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos - Control de inventarios - Supervisar el uso correcto de las herramientas de trabajo, insumos, entre otros. - Reducir mermas y desperdicios - Resolver incidencias durante su jordana laboral.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 1 año de experiencia Edad: entre 22 y 45 años Conocimientos: Gestión de equipos, Mejora continua, .net, Calidad, Cocina, Control de inventarios, Operaciones, Presentacion, Supervisión de operaciones Licencias de conducir: A Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
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