Supervisor/a de Servicios de Alimentación Lic. en Nutrición Sano y Bueno Catering S.A., empresa de gastronomía integral, se encuentra en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Servicios de Alimentación para supervisar la operación de las cocinas en establecimientos penitenciarios de la Provincia de Buenos Aires. Buscamos profesionales con capacidad de organización, liderazgo y seguimiento operativo, orientados a garantizar la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Principales responsabilidades Supervisar la producción diaria de alimentos y verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos. Controlar la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de higiene y seguridad alimentaria. Brindar capacitaciones al personal de cocina y a las personas internas que participan en las tareas de elaboración de alimentos. Inspeccionar las instalaciones, los equipos y las condiciones generales de los sectores de cocina. Detectar y reportar desvíos, proponiendo e implementando acciones correctivas. Controlar los insumos disponibles, gestionar los pedidos de mercadería y realizar el seguimiento de las necesidades de abastecimiento. Realizar recorridas periódicas por los servicios y elaborar reportes de gestión para asegurar el correcto funcionamiento de la operación. Requisitos Licenciado/a en Nutrición, graduado/a. Experiencia previa en supervisión de servicios de alimentación, comedores institucionales, hospitales, establecimientos penitenciarios o servicios de catering. Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene y seguridad alimentaria. Experiencia en control de producción, gestión de insumos y detección de desvíos. Disponibilidad para trasladarse entre los distintos establecimientos de la Provincia de Buenos Aires. Manejo de herramientas informáticas para la elaboración de reportes y seguimiento de tareas. Competencias valoradas Liderazgo y capacidad para capacitar equipos. Organización y planificación. Comunicación efectiva y capacidad de resolución. Atención al detalle y orientación a la calidad. Autonomía y capacidad para trabajar en entornos operativos exigentes. JORNADA LABORAL Horario de lunes a viernes de 8 a 17 hs Registro de conducir (deseable) Zona de los recorridos: La plata , Zona Sur y Oeste. Ocasionalmente zona Norte , en las oficinas centrales . Si te interesa asumir un desafío profesional con foco en la gestión, la calidad y la mejora continua de los servicios de alimentación, ¡te invitamos a postularte!.
-Requerimientos- Educación mínima: Universitario 3 años de experiencia Edad: entre 35 y 45 años Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion
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