Coordinador de Diseño y Desarrollo en Scun Mex
Estamos en busca de un profesional con experiencia en el área de diseño y desarrollo de alimentos para unirse a nuestro equipo en Scun Mex. Si tienes un enfoque orientado a resultados y una sólida capacidad de organización, este puesto es para ti.
Experiencia: Mínimo 3 años en desarrollo y formulación de sabores.
Objetivo del puesto
Coordinar y ejecutar proyectos de investigación, diseño y desarrollo de sabores para la industria alimentaria, mediante la creación y formulación de sabores desde cero, innovación de productos, optimización de formulaciones y cumplimiento de los procedimientos establecidos en el Sistema de Gestión de Inocuidad.
Actividades principales
1. Creación y formulación de sabores desde cero: desarrollar sabores dulces y salados mediante la selección y combinación de materias primas aromáticas. 2. Desarrollo de nuevos productos: participar activamente en la creación de sabores frutales, lácteos, cárnicos, especiados, sazonadores y otros perfiles destinados a la industria alimentaria. 3. Innovación y mejora continua: investigar nuevas materias primas, tendencias y tecnologías para fortalecer y diversificar el portafolio de productos. 4. Evaluación sensorial: realizar pruebas organolépticas, comparativas y ajustes de formulación para alcanzar los perfiles solicitados por los clientes. 5. Optimización de formulaciones: mejorar productos existentes en términos de calidad sensorial, estabilidad, funcionalidad y costo. 6. Coordinación de proyectos: organizar, asignar y dar seguimiento a las actividades del equipo de Diseño y Desarrollo, asegurando el cumplimiento de objetivos y tiempos de entrega. 7. Control documental e inocuidad: elaborar, actualizar y mantener fórmulas maestras, registros de desarrollo, pruebas, especificaciones y documentación técnica conforme al Sistema de Gestión de Inocuidad. 8. Pruebas de aplicación y escalamiento: evaluar el desempeño de las formulaciones en diferentes aplicaciones alimentarias y colaborar en su transferencia a Producción. 9. Colaboración interdepartamental: trabajar conjuntamente con Ventas, Calidad, Producción y Compras para atender requerimientos técnicos y desarrollar soluciones para los clientes. 10. Gestión de indicadores: elaborar reportes de avances, resultados y cumplimiento de los proyectos de desarrollo.
Requisitos
- Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín.
- Mínimo 3 años de experiencia en diseño y desarrollo de sabores.
- Experiencia comprobable en creación y formulación de sabores desde cero.
- Conocimiento de materias primas aromáticas y evaluación sensorial.
- Experiencia en sabores dulces y/o salados.
- Deseable experiencia en desarrollo de sazonadores, perfiles cárnicos y sabores de reacción.
- Conocimiento de buenas prácticas de manufactura, inocuidad y control documental.
- Capacidad de organización, liderazgo técnico, creatividad y orientación a resultados.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $25,000 a negociar MXN brutos.
- Prestaciones de ley.
- Vales de despensa.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento profesional.
- Participación en proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos.
- Integración a una empresa mexicana con amplia trayectoria en la industria alimentaria.
Si tienes pasión por la creación de nuevos productos y un compromiso con la excelencia, te invitamos a unirte a Scun Mex.
Si crees que tienes lo que se necesita, ¡este es el lugar para ti!.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Conocimientos: Gestión de equipos, Alimentos, Enfoque a resultados, Formulación de proyectos, Organización Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, industry, industrial, industria
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