Importante: esta vacante es de una empresa aliada y no corresponde a un empleo directo en Comfama. El Servicio de Empleo Comfama acompaña el proceso de atracción y preselección. · Importante empresa ubicada en Laureles, Medellín, requiere auxiliar de cocina para apoyar la operación diaria del rooftop, garantizando orden, agilidad y calidad en la preparación y montaje de los platos. Se requiere mínimo 12 meses de experiencia en cocina. · Formación académica:bachiller, técnica, tecnología o formación relacionada con gastronomía, cocina o áreas afines. · Funciones específicas: - Apoyar permanentemente al jefe de cocina en la coordinación y desarrollo de la operación diaria. - Participar en la preparación, producción, cocción, montaje, emplatado y despacho de los productos de la carta. - Ejecutar jornadas de producción según recetas, fichas técnicas y procedimientos establecidos. - Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y porcionamiento de los alimentos. - Supervisar la disponibilidad de materias primas, insumos y utensilios en las estaciones de trabajo. - Realizar inventarios de materias primas, bebidas, insumos y utensilios. · Conocimientos: - Preparación y manipulación de alimentos. - Estandarización de recetas y porciones. - Control de inventarios. - Montaje y emplatado de platos. - Normas de higiene e inocuidad alimentaria. · Requisitos: Curso de manipulación de alimentos. · Salario:$1.750.905 + auxilio de transporte $249.045 + prestaciones de ley + propinas Horario:disponibilidad para laborar en turnos rotativos, incluyendo noches, fines de semana y festivos, con un día de descanso compensatorio a la semana. Los turnos se programan generalmente entre las 4:00 p. m. y las 12:00 a. m., cumpliendo una jornada laboral de 42 horas semanales. Tipo de contrato:fijo. Lugar de trabajo:Laureles, Medellín, Antioquia.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media 1 año de experiencia Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina
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