GERENTE DE OPERACIONES GASTRONÓMICAS Servicios de Alimentación en Campamentos Industriales Río Negro | Argentina Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente de Operaciones para una importante empresa dedicada a la prestación de servicios de alimentación y gestión gastronómica en campamentos mineros, petroleros e industriales. La posición tendrá a su cargo la planificación, coordinación y supervisión integral de las operaciones gastronómicas, garantizando la calidad del servicio, la eficiencia operativa, el cumplimiento de los contratos y la satisfacción del cliente. Requisitos excluyentes: Experiencia mínima de 3 años en gerenciamiento de operaciones gastronómicas institucionales, comedores industriales o servicios de alimentación en campamentos. Experiencia liderando equipos operativos y supervisando unidades de servicio. Conocimientos de gestión de costos, presupuestos, abastecimiento y estándares de inocuidad alimentaria. Residencia en Río Negro o disponibilidad para radicarse en la zona. Se valorará especialmente la experiencia en operaciones gastronómicas de campamentos mineros, petroleros o sitios remotos. Funciones: Planificar, dirigir y supervisar las operaciones gastronómicas, garantizando el cumplimiento de los objetivos operativos y estándares de calidad. Liderar y coordinar equipos de trabajo, promoviendo su capacitación, desarrollo y desempeño. Gestionar y optimizar los recursos humanos, materiales y económicos de la operación. Controlar presupuestos, costos operativos, inventarios y abastecimiento de insumos. Supervisar los procesos de producción y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene y seguridad alimentaria. Monitorear indicadores de gestión (KPI), analizar resultados e implementar acciones de mejora continua. Coordinar y gestionar la relación con clientes y proveedores, garantizando la calidad y continuidad del servicio. Resolver incidencias operativas y asegurar el cumplimiento de los procedimientos y políticas de la compañía. Elaborar informes de gestión y reportes periódicos sobre resultados, costos y cumplimiento de objetivos. · Gerente de Operaciones · Gerente de Operaciones Gastronómicas · Gerente de Servicios · Jefe de Operaciones · Operaciones Gastronómicas · Servicios de Alimentación · Comedor Industrial · Catering.
-Requerimientos- Educación mínima: Universitario años de experiencia Conocimientos: Liderazgo, Calidad, Planificación de proyectos Disponibilidad de viajar: Si Disponibilidad de cambio de residencia: Si Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones
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