Nuestro cliente incorporará a su equipo un “Jefe de Pastelería” para Centro de Producción que reportara al Director de la compañía.
El puesto será responsable de supervisar la producción y coordinar todas las actividades operativas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, productividad y seguridad. Deberá trabajar en conjunto con los distintos sectores para alcanzar los objetivos de producción de manera eficiente, impulsando la mejora continua. Se requiere capacidad de análisis y proyección para implementar mejoras y optimizar el rendimiento del equipo.
Responsabilidades:
-Planificación de la producción : Programar la producción diaria y semanal según pedidos y niveles de stock. -Coordinar con Ventas y Logística para asegurar el cumplimiento de entregas. Definir turnos y asignación de personal. -Gestión de materia prima: Controlar el stock de insumos y gestionar compras para evitar faltantes. -Supervisar la recepción, almacenamiento bajo criterios FEFO y verificar vencimientos y calidad de la materia prima. -Gestión del equipo -Controlar ausentismo y cumplimiento de normas internas. -Capacitar al personal en BPM y buenas prácticas operativas. -Evaluar desempeño y asegurar el uso correcto de EPP y uniformes. -Seguimiento de KPIs. -Control de mermas -Aseguramiento de la calidad: Mantener estándares de sabor, textura y presentación. Implementar POES. -Controlar higiene y manipulación de alimentos. -Cumplir protocolos BPM/HACCP. Gestionar reclamos y devoluciones.
Requisitos:
Formación en carreras afines, preferentemente. Experiencia deseable 4 años en puestos similares dentro de la industria alimentaria. Conocimientos sólidos de las normativas de seguridad alimentaria. Sólido manejo de BPM, HACCP, POES y Excel/ERP
Ofrecemos: Un entorno de trabajo dinámico y desafiante en una empresa en crecimiento. Excelentes condiciones de contratación. Oportunidades de desarrollo profesional. A los interesados los invitamos a enviar su C.V con remuneración pretendida y Ref: Jefe Centro de Producción pastelería.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria años de experiencia Edad: entre 30 y 45 años Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion
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