JEFE DE OPERACIONES DESCRIPCIÓN FUNCION PRINCIPAL DEL PUESTO Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos económico, calidad, seguridad y medio ambiente de la empresa. Es responsable de gestionar la relación con el cliente y garantizar la satisfacción de sus necesidades, incluso superlas, logrando con esto la fidelización. Revisar la información enviada como soporte de facturación. Controlar que se reciba la facturación en tiempo y forma en los clientes a su cargo Revisar /corrigir presupuesto mensuales y anuales. Analizar, controlar y corregir los resultados. Seguimiento parte diario, planilla de novedades y control de hs extras. Coordinación con RRHH de estrategias de seguimiento en casos crónicos Planificación de mano de obra para cada sitio, teniendo en cuenta reemplazos x vacaciones/ausentismo. Identificar y seleccionar a los candidatos ideales para impulsar su desarrollo profesional. Seguimiento y supervisión de las planillas del sistema de gestión en cada sitio. Garantizar el abastecimiento de los EPP y los elementos necesarios Dar respuesta y seguimiento a las auditorias de calidad y seguridad Evaluar las necesidades de capacitación de sus servicios. Capacitar al encargado en las tareas que requiera de apoyo Programa y participa en las actividades que requieren los servicios Deberá aplicar los controles de los PCC durante la prestación de los servicios de alimentación institucional (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000) En los comedores donde no hay encargado, toma todas las funciones descritas en el perfil de encargado. PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIAS Educación formal requerida: Universitario completo. Carrera afín. (no excluyente) Experiencia Anterior Requerida: Tres años de experiencia en puestos similares como mínimo. Conocimientos Técnicos Requeridos: Manejo de herramientas informáticas. Gestión de: Calidad, S&H y Medio Ambiente Normas de: Inocuidad alimentaria y Bromatológica Conducción Habilidades Deseables: Comunicación, trabajo en equipo, proactividad Deberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función. Conocimiento de los PCC (Puntos críticos de Control) y otros controles asociados a sus tareas - (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000) Jefe de Operaciones · Jefe de Operaciones Gastronómicas · Gerente de Operaciones · Supervisor de Operaciones · Servicios de Alimentación · Comedor Industrial · Catering · HSEQ.
-Requerimientos- Educación mínima: Universitario años de experiencia Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Resolución de problemas, Trabajo en equipo, Calidad, Gestión de personal, Planificación Disponibilidad de viajar: Si Disponibilidad de cambio de residencia: Si Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations, operaciones
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